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¡Bienvenido!

El Centro Avícola de la Reserva Privada de Naturaleza MATACLARA,

luego de varios años de trabajo en la selección y mejoramiento

de la Gallina Criolla Piroca, está iniciando la fase de reproducción y

distribución de las líneas genéticas desarrolladas mediante el Programa

Con SIDERAL se le dará un importante impulso al

desarrollo de la avicultura rural con la finalidad de contribuir con el

mejoramiento del bienestar de las familias rurales y con la producción

de alimentos de alta calidad nutricional.

SIDERAL promoverá el desarrollo de un sistema de producción avícola donde las aves son mantenidas en bajas densidades en comparación

con los sistemas industriales, con acceso a áreas amplias para el pastoreo, asoleo y ejercitación. En este sistema se utilizan las gallinas

de cuello desnudo, conocidas popularmente en Venezuela como 'Pirocas',

las cuales son reconocidas en el mundo entero por su resistencia a enfermedades, su aptitud productiva para zonas cálidas

y sus habilidades como ponedoras y criadoras.

El Sistema Integrado para el Desarrollo Rural y la Avicultura Libre SIDERAL

será el epicentro de un sistema de producción avícola que irá

expandiéndose progresivamente en el medio rural, promoviendo el

mejoramiento de la avicultura rural mediante la tecnificación del manejo

de las aves del patio, pero conservando sus principios y ventajas

fundamentales como son el pastoreo y el uso de aves

con la genética del tipo criollo.

Debido a su menor dependencia de insumos (alimentos

concentrados, medicinas y equipos costosos) y al uso de

mano de obra familiar, los Productos Avícolas SIDERAL tendrán

menores costos de producción y entrarán al mercado con precios

altamente competitivos en comparación con los productos provenientes

de los sistemas avícolas industriales. Luego, a medida que los

consumidores vayan conociendo y valorando su superior calidad

organoléptica y nutricional, serán preferidos por los consumidores y a mediano plazo podrán ser comercializados a mejores precios que la competencia.

Este ha sido el proceso que ha ocurrido en otros países

como Francia, por ejemplo, donde 30% de la demanda de productos

avícolas (carnes y huevos) es abastecida por los sistemas de

producción en pastoreo, bajo severas normas de control de calidad,

tanto en los aspectos del manejo (alimentación, genética, tamaño

de lotes, etc.) como en el procesamiento, distribución

y presentación de los productos al consumidor.

El Programa SIDERAL será pionero en Venezuela en el desarrollo de un

modelo alternativo de producción avícola que ya ha sido probado con mucho éxito en otros países como Francia (Productos “Label Rouge”) y

Brasil (“Frango Caipira”), donde los productos de sistemas avícolas en

pastoreo o “vida libre” gozan de la preferencia de los consumidores por su

alta calidad organoléptica (textura, aroma y sabor) y nutricional

(bajo colesterol, contenido de Omega 3, etc.). Además, en estos

sistemas las aves reciben los beneficios del manejo bajo las mejores

condiciones para su buen desarrollo (alimentos naturales, bajas densidades, áreas para pastoreo, asoleo y escarbe, sombra de arbustos y árboles, 

consumo de semillas, frutos de palmas, lombrices de tierra, insectos y otros pequeños invertebrados, etc.), por lo cual este sistema forma parte de los denominados "gallineros felices".