SELECCIÓN NATURAL Y

MEJORAMIENTO GENÉTICO

En las Granjas Estrellas de SIDERAL se realiza el mejoramiento genético de las líneas de gallinas pirocas criollas mejoradas. Para ese mejoramiento se utilizan dos estrategias aplicadas por el hombre que son el cruzamiento y la selección dirigida para los caracteres de interés productivo; pero además hay una tercera estrategia que es aplicada por la naturaleza y para SIDERAL es de suma importancia dejar que ocurra: la Selección Natural. A diferencia de la avicultura industrial, en SIDERAL permitimos que actúe la selección natural para mantener el progreso genético en caracteres tan importantes para la producción en pastoreo como son la resistencia a las enfermedades y las habilidades para sobrevivir y producir bajo régimen pastoreo, donde las aves tienen que buscar y consumir una porción importante de su propio alimento.

En SIDERAL nos ocupamos de hacer selección por caracteres productivos fenotípicos como conformación, velocidad de crecimiento, peso vivo, tasa de postura, calidad de los huevos, color, etc.; pero también dejamos que la Selección Natural actúe y nos ayude a que las gallinas de SIDERAL conserven esas dos características muy importantes de las gallinas criollas: por un lado, su capacidad y habilidades innatas para sobrevivir y producir en sistemas de pastoreo, y por otro lado, su sistema inmunológico que le confiere resistencia a algunas enfermedades que regularmente causan pérdidas a la avicultura industrial.

En SIDERAL sentimos un profundo respeto por la Naturaleza y por uno de sus más importantes mecanismos para garantizar la evolución, la continua adaptación y supervivencia de las especies como es la Selección Natural. En SIDERAL, la Selección Natural es nuestra aliada, ella es nuestra principal y más severa seleccionadora, especialmente en las primeras etapas de la vida de los pollitos.

En toda parvada siempre mueren algunos pollitos, bien sea por alguna enfermedad viral, bacteriana o parasitosis, o porque siendo más débiles o menos hábiles (aptos) que sus contemporáneos, no pudieron competir exitosamente con el resto de la parvada. Muchas veces la causa real de la muerte no podemos verla de forma sencilla, pero la Seleción Natural es eficaz, precisa e implacable a la hora de identificar y descartar los pollos menos aptos para el sistema de producción que estamos desarrollando.

Esos pollitos que mueren tempranamente (antes de reproducirse) hacen un valiosísimo aporte al mejoramiento genético de las gallinas de SIDERAL porque nos permiten reproducir solamente los gallos y gallinas que fueron capaces de sobrevivir y adaptarse a las condiciones de manejo en pastoreo y de esa manera sus descendientes serán también más resistentes a las enfermedades y más hábiles para buscar su alimento en los potreros destinados al pastoreo.